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Faire la pâte à pizza

Une pâte au goût unique !

Nous souhaitons partager avec vous nos valeurs familiales, notre convivialité ainsi que notre amour pour la pizza confectionnée avec des produits haut de gamme.

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  • Notre pâte et nos sauces sont faites maison selon nos recettes secrètes. 

  • ​Pâte légère étalée à la main

  • Privilégier les produits locaux et de qualité est pour nous une priorité.
    (bleu de Laqueuille "La Mémé", saumon du fumage artisanal du Sichon, oeufs fermiers de la ferme du Frety à Mariol etc...)

  • Cuisson au feux de bois


Notre pâte maison est confectionnée à partir de farine issue de moulins Italiens et à maturation longue, ce qui lui confère son goût unique.

Nous aimons apporter sans cesse de la nouveauté alors n'hésitez pas à vous renseigner sur la pizza du mois. (visible en page d'accueil)

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Qu'est-ce qui fait que notre pâte est si exceptionnelle ?

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Nous avons fait le choix de la qualité et pour cela nous avons choisi la méthode de maturation longue pour notre pâte faite maison. 

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Qu'est-ce que la maturation longue ? 

Celle-ci nécessite 48h minimum de repos afin de qu'elle soit plus digeste et plus aromatique tout en permettant un étalage à la main. 

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Cette manière de travailler la pâte est encore peu courante. 

©Pizzeria des Oliviers 2024
Photos non contractuelles, Pixabay, PngTree, Pizzeria des Oliviers.

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